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 Mit Maria Montessori in der Küche
NährwerttabelleHäufig ist es notwendig ein speziell hergestelltes Montessori-Material zu besitzen um den Anforderungen der Montessori-Pädagogik gerecht zu werden. Manchmal geht es auch ohne, wie in folgendem Experiment.

Die Grundidee ist, das Lernen mit allen Sinnen auch auf die Ernährung zu übertragen, wofür Maria Montessori, leider keine Materialien entwickelt hat. Aber mit etwas Zeit kann man seinem Kind anschaulich darstellen, wie gesund bzw. ungesund ein Lebensmittel ist.

Nehmen wir z.B. eine Zitronenlimonade. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass man Kindern zwar sagen kann, dass Zucker nicht gerade das Beste für die Ernährung ist, aber auch ein gemeinsames Studium der Nährwerttabelle hilft oft nicht weiter. Kinder haben meist keine Vorstellung was es bedeutet mit einem halben Liter Limonade schon über die Hälfte des täglichen Zuckerbedarfs aufzunehmen.

Zutatensliste LimoErklärt man dem Kind allerdings, dass die Zutaten in der Reihenfolge der verwendeten Menge in der Zutatenliste stehen, wird schon klarer, dass es sich bei der Zitronenlimonade schlicht um Wasser mit Zucker und ein paar Tropfen Aroma handelt.

Bewaffnet mit einer Küchenwaage, Zucker, Zitronensaft, Mineralwasser und einer Glaskanne wird der Zuckeranteil des Getränks noch deutlicher. Das Rezept für einen halben Liter Zitronen-Limonade kann man auf Basis der Nährwerttabelle schnell ermitteln:


½ Liter Mineralwasser
46 g. Zucker
ca 1. EL Zitronensaft


Wiegt man den Zucker gemeinsam mit dem Kind ab, wird ihm schnell klar, was 46 g. Zucker überhaupt sind, da die Menge nun sicht- und greifbar dargestellt wird. Anschließend mischt man den Zucker und den Zitronensaft langsam in das Mineralwasser und rührt die Zutaten bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Quasi als Erfolgskontrolle bekommt jeder einen Schluck der selbst angerührten Limonade zum Probieren. Dabei ist es selbst für Kinder erschreckend wie nahe der Geschmack des selbst angemischten Zuckerwassers an den des Originals aus der bunten Flasche kommt.

Viel Spaß beim Nachmachen.

am: 21.02.2011 - 10.05 Uhr


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